April
14
23:03
Tipy triky

Šéfkuchař tipy Sam Talbot o vaření bez cukru

Sam Talbot a Liz Gumbinner Když Kristen a já jsme měli možnost sednout si se Samem Talbot, náš Top Chef tlačenici za posledních několik let, to bylo těžké to říct ano.(Upřímně řečeno, to bylo těžké se dostat všechny zpocený a nervózní dny předem.)

Bylo to trochu zastrašující;ne proto, že je to rozkošné a okouzlující a šéfkuchař nové Mondrian Soho v New Yorku, a říká být datování modelů nahoru whazoo-ale proto, že je to takový vášnivý, talentovaný šéfkuchař.A upřímně řečeno, my jsme oba lépe jíst báječný jídlo, než vařit to sami.


Jako bývalý osobní kuchař na rodinu s dvěma malými dětmi, Sam
vlastně má nějaké chytré nápady, jak dostat děti jíst lépe.A jako diabetik sám, Sam byl velmi aktivní dobrovolnictví přispět k podpoře juvenilní diabetes výzkum a má hodně co říci o vaření bez cukru.

[Po skoku, získat nějaké skvělé tipy a navíc exkluzivní recept od šéfkuchaře Sam Talbot]

Sam Talbot a cool Mom trsátka
Sam Talbot Cool mámou tipy na redaktory Kristen + Liz, a Isabel Kallman Alpha Mom



Teď budu říct, že nejsem falešný fanoušek cukru vůb

ec.Nemám rád dietní limonády a Aspertame mě děsí, takže jsem prostě nemyslím, že o alternativách cukru, tak moc.Ale já jsem přiznat, že jsem se nikdy nepovažoval to dar z nebes přírodní sladidla jsou pro diabetiky a rodiče diabetiků.Což je důvod, proč je Sam pracuje s Truvia přírodní sladidlo (výpis z rostliny Stevia) a pomoci jim vytvořit všechny druhy receptů používat.Sama Talbot je Tuna Ceviche s Sladký + Spicy Popcorn?Ahoj!Výrobky

Stevia byly vždy obrovské s přirozenou potravou společenství, a jen někdy jsem ho viděl v našem obchodě se zdravou výživou před Truvia šel hmotnost asi před rokem.Můžete si skutečně péct s ním, a když jsem to zkusil na jahody, vynese to bylo nejblíže cukr, jakou jsem kdy ochutnal.Takže jsem úplně dostat, jak cenná to bylo pro mnoho rodin.

jsem se zeptala se Sam o pár svých tipů, jak dostat děti, a to zejména diabetické děti, vzrušených o jídle.

otevřít jejich mysl, a to nejen jejich ústa : Získat děti zapojit - pokud budete mít štěstí natolik, že jeden blízko vás, vezměte je na trh zemědělců, kteří se součástí
celého procesu.

Diskuse o složkách .Například, při použití mrkev, vždycky jsem
dělat legrační straně připomínky jako Hej věděli jste, mrkve jsou
oblíbené zelenina králíci "?To je důvod, proč oni jsou vždy poskakování kolem tak šťastný
..., že je to proto, že ze všech energetických mrkev dávají jim!
Zapojení zvířata a
zábavné anekdoty mají zásadní význam pro učební děti význam toho, co
zdravé potraviny poskytují.

Keep it simple Vždy se snažím udržet jídlo velmi jednoduchý pro děti.Ne více než 3 nebo 4
ingredience na misku tak, aby neztratili zájem.

Nenechávejte je u stolu, když jste na přepážce nechat je hrát si s
a rukojeť jídlo je klíčem, takže se opravdu cítí zapojeni.Čím více se
jsou ruce na a až na pult pomáhá mi to, aby se více nakloněn budou k
jíst výsledných zdravé občerstvení nebo jídlo.

Truvia přírodní sladidlo Diabetická tip : opravdu dobrý způsob, jak dostat všechny děti, nejen ty, kteří jsou diabetik,
nadšený, naučit se jíst zdravě je přes pečení.Co dítě nemá
milování nebo jíst sušenky?Takže někdy jsem použít dezert, aby nalákali
jim. Když zapojení s diabetických dětí, trik je naučit
jim rozdíl mezi zpracovaného cukru a přírodní sladidlo.Truvia nemá žádný vliv na glykemický index, což je skvělá značka představit
na rodiče a jejich děti.Není třeba pro diabetických dětí chybět
ven na radostech pečení!



RECEPT: Chef Sama Talbot je Brined kuře


solném láku kuře před vařením je
jediný způsob, jak jít, pokud chcete, aby vaše kuře vlhký, šťavnaté, a báječný.(Výhoda dělání dětí s kulinářské školy Grad je, že se naučíte věci, jako je toto.) Tak jsem se zeptal Sam
, jestli by mohl nabídnout svou vlastní brined kuře recept, vyrobený s Truvia, pro
lidi, kteří mají omezit cukr v jejichdiety.

Hle!

Toto dělá dost pro 6libra kuře, nebo až 10 libra vykostěného, ​​bez kůže kuřecí prsa.

1galon ledová voda

1 hrnek kuřecího nízký sodíku stock
1 hrnek mořská sůl
(ne obohacena o jód stolní sůl!)
4 lžíce Truvia
2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené

2 lžíce zázvoru, nasekané

2lžíce růžového pepře, celý

Kombinovat všechny přísady do velkého hrnce na středně vysoké teplo.
Přiveďte k varu, šlehání dobře.Jakmile solanka se vaří vařit pro
asi 3 minut.Odstranit z tepla a necháme vychladnout na teplotu místnosti
(nebo skladovat v lednici, dokud připraven k použití).

Místo celé kuře v solanky, kryt a chladem přes noc nebo alespoň 4 hodiny pro kost-in kuře.Vypusťte a pohladit kuřecí suchu před vařením, jak je požadováno.


- Liz

Pro více Celebrity Chef recepty pro rodiny omezují cukru v jejich stravě, podívejte se na webové stránky Truvia.

A pro více informací o juvenilní diabetes, včetně některých skvělých tipů na správě všechen cukr kolem svátků, prosím, podívejte se na webové stránky JDRF.