March
30
23:06
הריון

האם זה בטוח לאכול גבינה ברי בזמן שאתה בהריון?

תמונת
גבינה ברי

: Shutterstock

האם את בהריון ורוצה לבדוק את ההיבט הבריאותי של כל מה שאתם אוכלים ושותים בחודשים המיוחדים אלה?האם חשב על בדיקת הבטיחות של אכילת גבינה בזמן שאתה בהריון ורוצה לדעת אם זה יכול לפגוע בעובר שלך בדרך כלשהי?האם אתה אוהב לאכול גבינה אבל עכשיו שמר את זה בהמתנה כמו שאתה בהריון והם לא בטוחים אם אתה צריך להמשיך?האם אתה רוצה לדעת קצת יותר על אכילת גבינה, במיוחד ברים, במהלך הריון לפני שתוכל לחדש את אוכל את זה?

אם כל השאילתות מעל נראות כמו דברים שאתה כבר שואל את עצמכם, זה זמן בשבילך כדי לגלול למטה וסמנו את כל על אכילת גבינה ברה בזמן שאתה בהריון, ואם אתה צריך להימנע או בשמחה להמשיך.

מהו ברי?

ברי הוא סוג של גבינה רכה נעשה באמצעות חלב פרה.היא נקראת על שם ברי לאחר האזור של ברי בצרפת מהמקום שבו בעצם מקורו.גבינת ברי יש צבע בהיר ורך ולפעמים יכולה להיות גם גוון מעט אפרפר אליו.הגבינה יש גם קליפה של עובש הלבן שבעיקר נאכל על ידי מי שאוהבים ברים.הטעם של גבינת ברים המדויק תלוי במידה רבה בחומרים שמשמשים לסוג מסוים שכן הסביבה שבה זה כבר מיוצר (1).

הנה מבט מהיר על איך גבינת ברים מורכבת בדרך כלל:

גבינת

  • ברי יכולה להתבצע באמצעות כל חלב או חלב דל שומן.
  • בהתחלה, רנה מתווספת לחלב ומחומם גלם לטמפרטורה שאינה עולה על 37 מעלות צלסיוס התהליך מסייעת ליצור יוגורט.
  • הבא, יוגורט הגבינה הוא שפך לתוך תבניות, לפעמים עם השימוש של מצקות מחוררות מסורתיות שידועות כמו פלה ברים.
  • העובש מלא בהרבה שכבות דקיקות של גבינה ומנוקזת החוצה לכמעט 18 שעות.ברגע שתבניות ניקוז, הגבינה נלקחת החוצה, מתובל במלח והוא מחוסן עם גבינת עובש.הוא המשיך במרתף במשך כארבעה עד חמישה שבועות לתת לו להגדיר.
  • לפעמים, אם גבינת ברים נותרה לשלב התבגרות לתקופה של חודשים רבים ואפילו שנה, הטעם יכול להיות עשיר וחזק.במקרים כאלה, הקליפה הופכת כהה יותר ויותר מתפורר.גבינת
  • ברי שנעשתה בשלים מכילה כמות גדולה מדי של אמוניה, שאינו נחשבת בריא במיוחד.

האם זה בטוח לאכול גבינה ברי בזמן שאתה בהריון?

ברי עשויה מחלב לא מפוסטר ויכול להכיל ליסטריה המזיקה מאוד.מומלץ שהזמן שאתה בהריון, אתה רק לאכול גבינה שקשה או אם אתה רוצה לאכול גבינה רכה, לאכול אותם כי הם עשו באמצעות חלב מפוסטר (2).

מה הוא היתרונות הבריאותיים של האכילה ברי?

אמנם זה לא בטוח לאכול בזמן שאתה בהריון, אתה תמיד יכול לחזור לאכילתו ברגע שהתינוק שלך נולד, והרופא שלך נותן לך ללכת קדימה.אתה צריך לזכור קודם לבדוק עם הרופא שלך בזמן שאתה ההנקה, ואם נדרש, לאכול גבינה ברה רק לאחר שנגמלת התינוק שלך.הנה כמה יתרונות בריאותיים של ברים שאתה יכול להועיל של הרגע שאתה על האות הירוקה לאכול אותו:

1. עמוס ויטמינים:

ברי נטען עם ויטמינים שונים כי הם טובים לבריאות הכללית שלך.גבינת

  • ברי יש הרבה ויטמינים כמו הוויטמין B 12, ריבופלבין, חומצה פולית וניאצין.
  • הוויטמין נמצא בברים יהיה לשמור על המערכת החיסונית שלך בריאים ונהדר גם עבור השיער שלך, כמו גם העור שלך.ויטמיני
  • יעזרו לגוף שלך לשבור את הפחמימות, שומנים וחלבונים שונים ומאפשר להם להשתמש באנרגיה שאתה מפיק באופן טבעי ממקורות מזון אחרים.
  • הוויטמין D נמצאה בברים מגביר את בריאות עצם.

2. חלבונים ושומנים:

ברי הוא מקור עשיר של שומנים וחלבונים.האונקיה

  • אחת של גבינת ברים מכילה כשש גרם חלבון ושמונה גרם של שומן, הכולל גם שומן רווי.
  • החלבון שאתה מוצא בברים יספק את כל החומצות האמינו שהגוף שלך צריך לטפל בבריאות הכללית שלו אתה.
  • חומצות שומן בלתי רוויות הנמצאות בברים טובים לגוף שלך, כפי שהם מכילים חומצה טרנס-palmitoleic.זה עוזר להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

3. שפע של מינרלים חיוניים:

חיוני מינרלים רבים שנמצאו בגבינת ברים הם גם טוב לבריאות שלך.אונקיה

  • אחת של גבינת ברים מכילה סידן, זרחן, ומנגן, אשר כולם לעזור להפוך את הרקמות בעצמותיך.גבינת
  • ברי מכילה גם אבץ שמסייע לתפקוד של אנזימים בתאים שלך.
  • תוכן סלניום בגבינת ברים הוא נוגד חמצון טוב.גבינת ברי
  • אכילת
    תהיה גם להגדיל את הצריכה הכוללת שלך מנגן ונחושת שנמצאות גם באותו הדבר.

4. הפחמימות עשירות בקלוריות:

כמות הקלוריות ופחמימות שנמצאו בגבינת ברים מספקת מקור בריא של אנרגיה לגוף שלך.אונקיה

  • אחת של גבינת ברים יש כ -95 קלוריות, שזה כמעט חמישה אחוזים מצריכת הקלוריות המומלצת.אמנם זה בהחלט מקור גדול של אנרגיה מהירה, ודא שאתה מתאמן כמה איפוק כדי לא לאכול יותר מדי את אותו הדבר.האונקיה
  • אחת של גבינת ברים מכילה גם על 0.13 גרם פחמימות בצורה של סוכר.גבינת
  • ברי היא גם נמוכה לקטוז ולא תגרום לתופעות לוואי או סיכונים בריאותיים למי שסובל מאי סבילות ללקטוז (3).מתכוני

טעימים עם גבינה ברי:

רגע הרופא שלך נותן לך את סימן הארגעה להתחיל לאכול גבינת ברים, הנה כמה מתכונים שאתה יכול לנסות: 1.

חמוציות Butternut ובריסל Sprout ברי מחבת Nachos:

תמונת
חמוציות Butternut ובריסל Sprout ברי מחבת Nachos

: Shutterstock

תצטרך:

  • ½ 1 כוסות של כפות 2
  • דלורית קלופה וחתוך.שמן זית
  • 1 כפית של סוכר חום
  • קורטוב של מלח ופלפל שחור לפי טעם 1 כוס
  • של מגורד דק בריסל נבטים
  • 2 שיני 1 כף
  • שום כתוש או מגורד.
  • של טרי הקצוץ תימין
  • 2 כפיות של אבקת צ'ילי ¼thtsp
  • של פלפל קאיין או יותר לפי טעם ¼thtsp
  • של הפלפל אדום הכתוש
  • ½ כוס חמוציות מיובשות
  • 8 אונקיות של
  • גבינת fontina מגורד 1 שקית של טורטיהשבבי
  • 8 אונקיות של 4 אונקיות
  • גבינת ברים פרוסות של גורגונזולה או גבינה כחולה לציפוי

לרוטב: כוס

  • 1 של 1 כף
  • מיץ חמוציות טהורה.של סוכר חום

כיצד:

  • מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיף שמן זית פעם המחבת חמה.מוסיף את הדלעת ומפזרים מעט סוכר חום בחלק העליון.להוסיף קצת מלח ופלפל שחור לפי הטעם שלך.
  • שמור בישול על אש בינונית ולוודא שאתה כל הזמן לעורר אותו כך שזה לא מקל על תחתית המחבת.מבשלים כ -15 דקות או עד שזמן הסקווש הופך מכרז לחלוטין ואתה יכול להתפרק עם מזלג.
  • הבא, להוסיף את כרוב ניצנים הפרוסים, תימין, שום, פפריקה חריפה, אבקת צ'ילי, פלפל אדום כתוש.שמור בישול לעוד עשר דקות.באותו זמן, הסקווש והניבטים צריכים להתחיל caramelize.ברגע שהם בקרמל באופן מלא, להסיר את המחבת מהאש ומוסיף את האוכמניות מיובשות.מערבבים הכל היטב ויוצקים אותו על צלחת.
  • מחממים התנור ל -400 המעלות צלסיוס
  • באותה המחבת שבשלת את הירקות קודם לכן, להוסיף כ 1 / 3rdof השבבים בתחתית ולכסות אותו עם 1/3 של הגבינה על ידי ערבובגבינת ברים קטנה וקצת גבינת fontina.לאחר מכן, להוסיף שכבה של הירקות, אבל להשתמש רק על 1/3 של הירקות שהכנתם קודם לכן.שמור שכבות לעוד פעמיים עד שסיימת את שימוש בכל הגבינה והירקות.
  • עכשיו לשים את המחבת לתנור ואופה במשך כעשר דקות, או עד שהגבינה נמסה.
  • בינתיים, מכין את ולסה חמוציות.בסיר קטן, מוסיף את מיץ חמוציות וסוכר החום.בוא רתיחה לערבב במשך כחמש עד שמונה דקות או עד שמצטמצם לחלוטין ומשאיר מאחורי סירופ הדביק.אם הוא הופך להיות סמיך מדי ניתן להוסיף מעט מיץ חמוציות.
  • פעם עשה, לקחת את המחבת מהתנור ומוסיף את גבינת גורגונזולה על גבי יחד עם מולסה חמוציות אתה מוכן.מגיש יחד עם נאצ'וס.

2. פטוצ'יני עם ברי ובזיליקום: תמונת

פטוצ

: Shutterstock

תצטרך:

  • 12 גרם של פסטת פטוצ'יני
  • היבשה 4 וזרע גדולעגבניות קצוצות
  • 2 שיני שום קצוץ של
  • ½ 1 כוסות של קוביות גבינת ברי ¾thcup
  • של
  • בזיליקום הטרי הקצוץ ½ כוס 1 כף שמן זית
  • .של כפית וחצי
  • האדומה חומץ בן יין של מלח או לפי טעם
  • ½ כפית פלפל שחור טחון טרי או לפי טעם
  • 2 כפות.
  • גבינת פרמזן של גורר הטרי
  • המים

כיצד:

  • מיקס העגבניות הקצוצות, שום כתוש, גבינה ברי, בזיליקום קצוץ, שמן זית, מלח ופלפל והחומץ בקערה.לזרוק את הכל ביחד.מכסה את הקערה ולתת לו לעמוד בטמפרטורת חדר במשך כשעה עד שעות.
  • בינתיים, למקם את המים בסיר ומוסיף מעט מלח.ברגע שזה מתחיל להתחמם, להוסיף את הפסטה ומביא לרתיחה.לעשות את זה במשך כ 12 דקות או לפי ההוראות שעל האריזה של הפסטה.
  • רגע הפסטה נעשה, לנקז אותו ולערבב אותו עם הרוטב ששמרת הכבישה קודם לכן.מוסיף את גבינת הפרמזן המגוררת ממש לפני ההגשה.גבינות 3. ברי

המזוגגים בסוכר ואגוזים: תמונת

גבינת ברי המזוגגים בסוכר ואגוזים

: Shutterstock

תצטרך: ¼thcup

  • של ¼thcup
  • סוכר חום ארוז של קצוץמקדמיה או אגוזי פקאן
  • 1 כף.של טריזי אפל
  • ברנדי
  • סיבוב 1 גבינת ברים להגשת טריזי
  • אגס להגשת
  • 2 עד 3 כפות.מיץ לימון קרקרים
  • להגשת

כיצד:

  • מערבבים את הסוכר, האגוזים וברנדי בקערה קטנה ולוודא שהכל מקבל מצופה כראוי.מכסה את הקערה ולתת לו להירגע לפחות 24 שעות או מקסימום של שבוע.
  • מחממים את התנור ל -500 מעלות צלסיוס
  • קח צלחת בתנור בטוח או צלחת עוגה ומניח את גבינת הברים על זה.אופים את הברים במשך כארבעה עד חמש דקות או עד שזה הופך קצת רך.ברגע שזה הופך להיות רך, מוציא אותו מהתנור ומוסיף את תערובת הסוכר על גבי.ודא שאתה פרש אותה באופן שווה.
  • לאפות אותו לעוד שניים עד שלוש דקות או עד שכל הסוכר נמס.
  • בינתיים, לצחצח טריזי תפוח ואגס עם מיץ הלימון.ברגע שאתה לוקח את הברים מהתנור, מניח את פלחי תפוח ואגס בצד אחד של גבינת הברים.בצד השני, הנח את הקרקרים.פטריות ממולאות

4. ברי: תמונת

פטריות ממולאות גבינת ברים

: Shutterstock

תצטרך: כפות

  • 4.של
  • חמאה 12 גרם של פטריות כפתור לבנים נבעו ורחצו
  • 4 עד 5 בצל ירוק פרוס, עד שרק חלק הירוק
  • 4 שיני ¼thcup
  • שום כתוש של
  • פטרוזיליה שטוחה הטרי הקצוץ התזה של יין לבן
  • אחת טריז אונקיה 8 גבינת ברים לחתוך לפרוסות בגודל נגיסה

כיצד:

  • מחממים את התנור ל 375 מעלות צלסיוס
  • מחממים מחבת גדולה ומוסיף את החמאה לזה.ברגע שהחמאה מתחילה להינמס והמחבת חמה מאוד, מוסיף את הכובעים של פטריות ומבשלים אותם בחמאה במשך כדקה.הסר את המחבת מהאש ומניח אותו בצד.
  • מוסיף את הבצל הירוק ואת השום למחבת ומטגן במשך כדקה ולאחר מכן להוסיף את היין והפטרוזיליה.מערבבים הכל היטב למעייל בתמהיל ומבשלים עוד 1-2 דקות.ברגע עשבי התיבול להתחיל לשחרר תרומה, להסיר את המחבת מהאש.
  • מקום כובעי הפטריות בתבנית אפייה ולשים חתיכת גבינת ברים בתוך כל כובע פטרייה., הבא לשפוך את תערובת הפטרוזיליה מעל כובעי הפטרייה, ציפוים כראוי.הגדר את תבנית האפייה בתנור ואופה את זה במשך כ -15 דקות, או עד שהגבינה נמסה.
  • קח את הפטריות החוצה ולשרת אותם באופן מיידי.

5. קרמל הבצל טארט עם גורגונזולה וברה: תמונת

קרמל הבצל טארט עם גורגונזולה וברה

: Shutterstock

תצטרך:

  • 2 כפות.שמן זית
  • 4 כוסות של בצל פרוס קצוצות לפרוסות עבות כפות
  • 1.של
  • 2 כפות סוכר חום.של כפית וחצי
  • לסמי
  • חומץ מלח או לפי טעם
  • ½ כפית פלפל שחור טרי מקורקע או לפי טעם
  • 8 עוז.של בצק עלים קפוא - לוודא שאתה להפשיר את זה לפחות כמה שעות לפני השימוש במתכון
  • 2 גר '.גבינת ברים של מצוננת עם הקליפות הוסרו ו
  • 2 גר 'חתוך לקוביות.של קוביות גורגונזולה או כל
  • גבינה כחולה 2 כפות אחרות.של טרגון הטרי הקצוץ

כיצד:

  • במחבת עמוקה מחממים את השמן על אש בינונית.מוסיף את הבצל ומבשל אותם במשך כעשר דקות או עד שהם מתחילים להשחים ולנבול.לאחר מכן, מוסיף את הסוכר, החומץ ומלח ופלפל.
  • מנמיכים את הלהבה לנמוך וממשיך לבשל לאט.ודא שאתה לבשל אותו ללא כיסוי המחבת לכ -20 עד 25 דקות או עד שהבצל הופך עקביות בקרמל עשירה.
  • אם אתה מרגיש את הבצל הופך יבש מדי או עלול להידבק למחבת, אפשר להוסיף מעט מאוד כמות מים.ברגע שהבצל caramelize, להסיר אותם מהאש ומניח אותם בצד.תן לזה להתקרר לטמפרטורת חדר.
  • בינתיים, לרדד בצק כדי ליצור צורה מלבנית 10 עד 14 אינץ 'או כל צורה אחרת שאתה רוצה לעשות את זה ל.מניחים את הבצק על תבנית אפייה שיש לך לשורה הראשונה עם נייר אפייה.השתמש במזלג כדי לדקור את הבצק כך שזה לא מהווה כל בועות בזמן שאתה אפייה זה.
  • רגע שאתה עשית לדקור את הבצק עם המזלג, לקחת את תערובת הבצל ופרש אותה על הבצק.ודא שאתה להפיץ את הבצל עד לקצוות של הבצק.מורחים גבינה על החלק העליון ומפזרים כמה טרגון כשכבת האחרונה.אם אתה לא הולך לאפות אותו באופן מיידי, אתה יכול לשמור אותו במקרר עד שאתה עושה.
  • מחממים התנור ל -400 המעלות צלסיוס
  • מקום המאפה ושכבות בצל בתוך ולאפות אותו לכ -18 עד 20 דקות או עד שהגבינה נמס לחלוטין והמאפה הפך פריך.תן לזה להתקרר בתנור במשך כחמש דקות לפני שלקחת אותו החוצה.
  • לאחר שקבלת את זה, לחתוך את הבצק לריבועים בגודל נגיסה קטנים יותר או טריזים.ייתכן שמפזר מעט גבינה יותר בפינה ימנית עליונה לפני שאתם אוכלים אותו.

6. ברי גבינת שמנת ארבע ואטרי ריץ קרקר מק וגבינה: תמונת

קרם גבינה והארבעה ברי אטרי ריץ קרקר מק וגבינה

: Shutterstock

תצטרך: כפות

  • 7.חמאה לא מלוחה
  • 1 טחון או שן מגורד של ½ 1 כוסות
  • שום של קרקרים מרוסקים
  • £ 1 של ¼thcup
  • פסטת מרפק של
  • קמח 3 כוסות
  • חלב חם 1 ¼thcup של גבינת צ'דר לבנה מגורר חדהכוס
  • 1 של
  • גבינת fontina מגורר 1 ¼thcup של
  • גבינה מגורדת Havarti 4 עד 6 גרם של גבינת ברים קצוצות עם הקליפות הוסרו ¼thtsp
  • של אבקת חרדל ¼thtsp
  • של פלפל קאיין או יותר לפי טעם ¼thtsp
  • מלח או יותר לפי טעם
  • כפית פלפל שחור טחון טרי או יותר כמו חצי לטעם
  • המים

כיצד:

  • מחממים התנור ל -350 מעלות צלסיוס קח תבנית אפייה ולרסס אותועם תרסיס טפלון.
  • מוסיף מים ומלח למחבת ומניח אותו על אש עד לרתיחה.ברגע שהמים מתחיל לרתוח, מוסיף את הפסטה עד שזה מתחיל להפוך מכרז.מסננים אותו היטב ומניח בצד.
  • כפסטה רותחת, מניח את מחבת ומחמם אותו.מוסיף את החמאה ולתת לו להתמוסס.ברגע שהחמאה נמסה, מוסיף את השום ומטגנים אותו במשך כ -30 שניות.לאחר מכן, להוסיף הקרקרים המרוסקים ולערבב הכל יחד, כך שהם מצופים לגמרי הקרקרים בתמהיל.
  • שמור משליך פירורים במשך כשלוש עד חמש דקות והקפד לשמור ערבוב, כך שאתה יכול למנוע את זה משריפת.ברגע שהקרקרים מתחילים להיראות מעט קלוי, להסיר את המחבת מהאש ומניח בצד הקרקרים.
  • לאחר שנקזת את הפסטה, להשתמש באותו הסיר ומניח אותו על החום.להוסיף ארבע כפות שנותרו.חמאה ולתת לו להמס על אש בינונית.לאחר מכן, להוסיף את הקמח ולשמור ומעיף אותו היטב על מנת להבטיח שאין גושים ולוודא שזה לא מקל על המחבת.שמור את החום הנמוך כ נמוך או בינוני נמוך ולתת את הקמח מבשלים כדקה או כך, או עד שמתחיל לבעבע.
  • עכשיו להוסיף באיטיות את החלב ולוודא שאתה לא להוסיף את כל זה בפתיחה.אתה תצטרך להוסיף אותו לאט לאט וממשיך לערבב בחלב והקמח בבת אחת, כך שזה לא מהווה שום גושים.לאחר שהוספת את כל חלב, אתה יכול להגדיל את החום גבוה בינוני.בואו התערובת מבשלת כמה זמן ומתחילה לרתוח.כפי שמתחיל לרתוח, הקפד לשמור ערבוב זה כל הזמן עד שהתערובת הופכת כל עבה בעקביות כמו רוטב שמנת סמיך.זה יכול לקחת על שניים עד שלוש דקות לחלב וקמח לערבב היטב ויוצר רוטב שמנת סמיך.
  • ברגע שהרוטב מוכן, להסיר אותו מהאש ומוסיף את הגבינה, אבקת חרדל, פפריקה חריפה, מלח ופלפל.שמור ערבוב עד שהגבינה תימס.מוסיף את הפסטה והמקום בתבנית אפייה.
  • מפזרים הקרקרים קלויים על גבי ואופים כ -20 דקות או עד שהגבינה נמסה.

לדבר עם הרופא שלך לגבי מתי אתה יכול לקבל בשלום חזרה לאכילת גבינת ברים וליהנות מהמעדנים האלה ברגע שאתה מתחיל.

מה הייתה דעתו של הרופא שלך על אכילת גבינת ברים בזמן ההריון?האם יש לכם מתכוני גבינה ברים אהוב?אל תגידו לנו כאן.