March
30
23:06
Graviditet

Er det trygt å spise Brie ost mens du er gravid?

Brie Cheese

Bilde: Shutterstock

Er du gravid og ønsker å sjekke helsen aspekt av alt du spiser og drikker i løpet av disse spesielle måneder?Har du tenkt på å sjekke sikkerheten av å spise ost mens du er gravid og ønsker å vite om det kan skade det ufødte barnet på noen måte?Elsker du å spise ost, men har nå holdt det på vent mens du er gravid, og er ikke sikker på om du skal fortsette?Har du lyst til å vite litt mer om å spise ost, spesielt brie, under graviditet før du kan fortsette å spise den?

Dersom alle de ovennevnte spørsmål virke som ting du har spurt deg selv, er det tid for deg å bla nedover og sjekk handler om å spise brie mens du er gravid, og om du bør avstå eller lykkelig fortsette.

Hva er Brie?

Brie er en slags myk ost laget med kumelk.Den er oppkalt brie etter regionen Brie i Frankrike hvor det faktisk stammer fra.Brie ost har en myk blek farge og noen ganger kan også ha en litt gråaktig skjær til det.Osten har også et skall av hvit mugg som er mest spist av dem som elsker brie.De

n nøyaktige smaken av ost brie stor grad avhenger av de ingredienser som brukes for den aktuelle typen, så vel som det miljø hvor det er blitt fremstilt (1).

Her er en rask titt på hvordan brie ost er vanligvis laget:

  • Brie ost kan gjøres ved hjelp av helmelk eller lettmelk.
  • Først blir løype tilsettes til rå melk, og oppvarmes til en temperatur som ikke overstiger 37 ° C. Fremgangsmåten bidrar til å skape ostestoffet.
  • Deretter Ostekornas helles i former, noen ganger med bruk av tradisjonelle perforerte sleiver som er kjent som pelle en brie.
  • Formen er fylt med mange tynne lag med ost og tappes ut i nesten 18 timer.Når formene renne, osten er tatt ut, er krydret med salt og inokulert med ost mold.Det er holdt i en kjeller i omtrent fire til fem uker for å la det stå.
  • Noen ganger, hvis brie ost er igjen for en modning scenen for en tid med mange måneder til et år, smaken kan være rik og sterk.I slike tilfeller blir bark mørkere og mer smuldrete.
  • Brie ost som er gjort overmoden inneholder for mye av ammoniakk, som ikke er særlig betraktet som sunt.

Er det trygt å spise Brie ost mens du er gravid?

Brie er laget av upasteurisert melk og kan inneholde svært skadelig Listeria.Det anbefales at mens du er gravid, du bare spise ost som er vanskelig eller om du ønsker å spise myk ost, spiser de som er laget ved hjelp av pasteurisert melk (2).

Hva er de helsemessige fordelene ved å spise Brie?

Mens det ikke er trygt å spise mens du er gravid, du kan alltid komme tilbake til å spise det en gang barnet er født, og legen gir deg klarsignal.Du bør huske å først sjekke med legen din mens du ammer, og hvis det kreves, spise brie bare når du har avvent barnet ditt.Her er noen helsemessige fordeler av brie som du kan nytte av når du er på grønt signal å spise den:

1. lastet med vitaminer:

Brie er lastet med ulike vitaminer som er bra for din generelle helse.

  • Brie ost har mange vitaminer som vitamin B 12, riboflavin, folat og niacin.
  • Vitamin A finnes i brie vil holde immunforsvaret sunt og er også stor for håret ditt, så vel som huden din.
  • Det vitaminer hjelper kroppen å bryte ned de ulike karbohydrater, fett og proteiner, og lar dem bruke som energi som du utlede naturlig fra andre matkilder.
  • Vitamin D finnes i brie øker beinhelse.

2. proteiner og fett:

Brie er en rik kilde til fett og proteiner.

  • En unse av brie ost inneholder omtrent seks gram protein og åtte gram fett, som også inkluderer mettet fett.
  • Proteinet som du finner i brie vil gi deg alle aminosyrene som kroppen din trenger for å ta vare på sin helse.
  • De umettede fettsyrer som finnes i brie er bra for kroppen din, da de inneholder trans-palmitoleinsyre.Det bidrar til å redusere risikoen for type 2 diabetes.

3. overflod av essensielle mineraler:

De mange viktige mineraler som finnes i brie ost er også bra for helsen din.

  • En unse av brie ost inneholder kalsium, fosfor og mangan, som alle bidrar til å gjøre opp vev i bein.
  • Brie ost inneholder også sink som bidrar til å støtte funksjon av enzymer i cellene.
  • Den selen innholdet i brie ost er en god antioksidant.
  • Eating brie ost vil også øke det samlede forbruket av mangan og kobber, som også er funnet i det samme.

4. rik på karbohydrater og kalorier:

Kalori og karbohydratinnhold funnet i brie ost gir en sunn kilde til energi for kroppen din.

  • En unse av brie ost har ca 95 kalorier, noe som er nesten fem prosent av det anbefalte kaloriinntaket.Mens det er definitivt en stor kilde til rask energi, må du øve litt tilbakeholdenhet for ikke å overspise det samme.
  • En unse av brie ost inneholder også ca 0,13 gram karbohydrater i form av sukker.
  • Brie ost er også lav i laktose, og vil ikke føre til noen bivirkninger eller helserisiko for de som lider av laktoseintoleranse (3).

Delicious oppskrifter med Brie ost:

Når legen gir deg den helt klart tegn å begynne å spise brie ost, her er noen oppskrifter du kan prøve:

1. Cranberry Butternut Og Brussel Sprout Brie Skillet Nachos:

Cranberry Butternut Og Brussel Sprout Brie Skillet Nachos

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • 1 ½ kopper skrelt og kuttet squash
  • 2 ss.olivenolje
  • 1 ts brunt sukker
  • En dash av salt og sort pepper som per smak
  • en kopp tynt strimlet rosenkål
  • 2 fedd hakket eller revet hvitløk
  • 1 ss.av fersk hakket timian
  • 2 ts chilipulver
  • ¼thtsp kajennepepper eller mer pr smak
  • ¼thtsp av knust rød pepper
  • ½ kopp tørkede tranebær
  • 8 unser strimlet fontina ost
  • en pose med tortillachips
  • 8 unser skiver brie ost
  • 4 unser gorgonzola eller blåmuggost for topping

For The Sauce:

  • en kopp ren tranebærjuice
  • 1 ss.brunt sukker

Slik:

  • Heat en stor stekepanne over middels varme og tilsett olivenolje når pannen er varm.Tilsett squash og skvette litt brunt sukker på toppen.Tilsett litt salt og sort pepper som per din smak.
  • Hold matlaging over middels varme og pass på at du hele tiden røre det slik at det ikke setter seg i bunnen av skillet.Stek i ca 15 minutter eller til den tid squash blir helt mør, og du kan bryte den fra hverandre med en gaffel.
  • Deretter legger de skivet rosenkål, timian, hvitløk, cayenne, chili pulver og knust rød pepper.Hold matlaging for ytterligere ti minutter.Innen den tid bør squash og spirer begynner å caramelize.Når de er fullt karamellisert, fjerne skillet fra varmen og tilsett tørkede tranebær.Bland alt godt og hell den på en plate.
  • Forvarm ovnen til 400 grader F.
  • I det samme skillet som du kokte grønnsakene tidligere, tilsett ca 1 / 3rdof chips i bunnen og dekke det opp med 1 / 3rd av ost ved å blandelitt brie ost og noen Fontin ost.Deretter legger du et lag med grønnsaker, men bruker bare ca 1 / 3rd av de grønnsakene du forberedt tidligere.Hold lagdeling for to flere ganger til du er ferdig opp med å bruke all ost og grønnsaker.
  • Nå setter skillet i ovnen og stek i ca ti minutter, eller til osten smelter.
  • I mellomtiden forbereder tranebær melasse.I en liten kjele, tilsett tranebærjuice og brunt sukker.La blandingen koke i ca fem til åtte minutter eller til den er redusert helt og etterlater seg klissete sirup.Hvis det blir for tykk kan du legge til en liten bit av tranebærjuice.
  • Når dette er gjort, ta skillet ut av ovnen og legg til gorgonzola ost på toppen sammen med tranebær melasse du forberedt.Serveres sammen med nachos.

2. Fettuccini med brie og basilikum:

Fettuccini med brie og basilikum

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • 12 unser tørr fettuccini pasta
  • fire store seeded oghakkede tomater
  • 2 hakket fedd hvitløk
  • 1 ½ kopper cubed brie ost
  • ¾thcup av hakket frisk basilikum
  • ½ kopp olivenolje
  • 1 ss.av rødvinseddik
  • ½ ts salt eller som per smak
  • ½ ts nykvernet sort pepper eller som per smak
  • 2 ss.av fersk revet parmesan ost
  • Water

Slik:

  • Mix hakkede tomater, hakket hvitløk, brie ost, hakket basilikum, olivenolje, salt og pepper og eddik i en bolle.Kaste alt sammen.Dekk bollen og la det stå ved romtemperatur i omtrent en til to timer.
  • I mellomtiden, plasserer vann i en kjele og tilsett litt salt.Når det begynner å varme opp, tilsett pasta og kok opp.Gjør det for ca 12 minutter eller i henhold til instruksjonene på pakken av pasta.
  • Når pastaen er ferdig, tøm det og bland det med saus som du hadde holdt marine tidligere.Tilsett revet parmesan ost på toppen rett før servering.

3. Brie Cheese glasert med sukker og Nøtter:

Brie Cheese glasert med sukker og nøtter

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • ¼thcup av pakket brunt sukker
  • ¼thcup hakkedemacadamia nøtter eller pekannøtter
  • 1 ss.konjakk
  • en runde brie ost
  • Apple kiler for servering
  • Pære kiler for servering
  • 2 til 3 ss.sitronsaft
  • Kjeks for servering

Slik:

  • Bland sukker, nøtter og brandy i en liten bolle og sikre at alt blir riktig belagt.Dekk bollen og la den kjøle i minst 24 timer eller maksimalt en uke.
  • Forvarm ovnen til 500 grader F.
  • Ta en ovn-sikker plate eller en pie plate og legg brie ost på det.Bake brie for omtrent fire til fem minutter eller til den blir litt myk.Når den blir myk, ta den ut av ovnen og tilsett sukker blandingen på toppen.Sørg for at du sprer det ut jevnt.
  • Bake det for en annen to til tre minutter, eller til alt sukkeret smelter.
  • I mellomtiden, børste eple og pære kiler med sitronsaft.Når du tar brie ut av ovnen, legg eple og pære kiler på den ene siden av brie ost.På den andre siden, plassere kjeks.

4. Brie utstoppa sopper:

Brie Stuffed Mushrooms

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • 4 ss.av smør
  • 12 unser stammet og vasket hvite knappen sopp
  • 4 til 5 skiver vårløk, till kun den grønne delen
  • 4 fedd finhakket hvitløk
  • ¼thcup av hakket frisk bladpersille
  • en skvett hvitvin
  • One 8 unse kile av brie ost skåret i biter store skiver

Slik:

  • Forvarm ovnen til 375 grader F.
  • Heat en stor stekepanne og tilsett smør til det.Når smøret begynner å smelte, og skillet er veldig varmt, legger caps av sopp og stek dem i smør i ca ett minutt.Fjern skillet fra varmen og legg den til side.
  • Tilsett vårløk og hvitløk til skillet og fres i ca et minutt og deretter legge til vin og persille.Bland alt pent til pels i mix og lage mat for en annen til to minutter.Når urtene begynner å slippe sin aroma, fjerne skillet fra varmen.
  • Place de sjampinjong caps i en ildfast form og legg et stykke brie ost inne i hver sjampinjong cap.Deretter hell persille mix over toppen av sjampinjong caps, belegg dem riktig.Sett baking fatet i ovnen og stek den i ca 15 minutter, eller til osten smelter.
  • Ta soppen ut og umiddelbart tjene dem.

5. karamelliserte løk terte med gorgonzola og Brie:

Karamellisert løk terte med gorgonzola og Brie

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • 2 ss.olivenolje
  • 4 kopper skiver løk hakket i tykke skiver
  • 1 ss.brunt sukker
  • 2 ss.balsamicoeddik
  • ½ ts salt eller som per smak
  • ½ ts fersk jordet sort pepper eller som per smak
  • 8 oz.av frossen butterdeig - sørg for at du tine det minst et par timer før du bruker i oppskriften
  • 2 oz.kjølt brie ost med rinds fjernet og terninger
  • 2 oz.av terninger Gorgonzola eller annen blåmuggost
  • 2 ss.hakket frisk estragon

Slik:

  • I en dyp panne, varme oljen over middels varme.Tilsett løk og stek dem i ca ti minutter eller til de begynner å bli brun og wilt.Neste, tilsett sukker, eddik og salt og pepper.
  • Reduser varmen til lav og holde matlaging sakte.Pass på at du koker det uten å dekke pannen for ca 20 til 25 minutter eller til løken slå en rik karamellisert konsistens.
  • Hvis du føler løken blir for tørr eller kan holde seg til pannen, kan du legge en svært liten mengde vann.Når løken caramelize, fjerne dem fra varmen og sett dem til side.La den avkjøles til romtemperatur.
  • I mellomtiden, rulle ut en kake å lage en 10 til 14 tommers rektangulær form eller annen form du ønsker å gjøre det i.Sett deigen på en stekeplate som du må første linje med pergament papir.Bruk en gaffel til å stikke deigen slik at det ikke danner noen bobler mens du baker den.
  • Når du er ferdig stikk deigen med gaffel, ta løk mix og spre det over deigen.Sørg for at du sprer løk helt til kantene av deigen.Spre ost på toppen og dryss litt estragon som siste lag.Hvis du ikke kommer til å bake den umiddelbart, kan du holde den i kjøleskapet til du gjør.
  • Forvarm ovnen til 400 grader F.
  • Plasser kringle og løk lagdeling inne og bake den i ca 18 til 20 minutter eller til osten er helt smeltet og kringle har slått sprø.La den avkjøles i ovnen i ca fem minutter før du tar den ut.
  • Når du har fått den ut, klippe ut deigen i mindre biter store firkanter eller kiler.Du kan skvette litt mer ost på toppen rett før du spiser den.

6. Creamy Fire Cheese Brie Og Buttery Ritz Cracker Mac og ost:

Kremet Fire Cheese Brie Og Buttery Ritz Cracker Mac og ost

Bilde: Shutterstock

Du trenger:

  • 7 ss.usaltet smør
  • 1 hakket eller revet fedd hvitløk
  • 1 ½ kopper knuste Ritz kjeks
  • 1 pund av albue pasta
  • ¼thcup mel
  • tre kopper varm melk
  • en ¼thcup av shredded skarp hvit cheddar cheese
  • 1 kopp shredded fontina ost
  • en ¼thcup av makulert Havarti ost
  • 4 til 6 unser hakket brie ost med rinds fjernet
  • ¼thtsp sennepspulver
  • ¼thtsp kajennepepper eller mer pr smak
  • ¼thtspsalt eller mer per smak
  • ½ ts nykvernet sort pepper eller mer pr smak
  • Water

Slik:

  • Forvarm ovnen til 350 grader F. Ta en ildfast form og spray detmed nonstick spray.
  • Tilsett vann og salt til en gryte og legg den på varme for å koke.Når vannet begynner å koke, tilsett pasta til det begynner å snu anbud.Tappe det godt og sett til side.
  • Som pasta koker, legg en stekepanne og varme den.Tilsett smør og la det smelte.Når smøret har smeltet, tilsett hvitløk og stek den i ca 30 sekunder.Deretter legger de knuste Ritz kjeks og bland alt sammen slik at kjeksen er helt belagt i miksen.
  • Hold kaste smulene for om lag tre til fem minutter, og sørg for å holde omrøring, slik at du kan unngå det fra å brenne.Når kjeksen begynner å se litt stekt, fjerne skillet fra varmen og sette kjeks til side.
  • Når du har tappet pasta, bruke samme gryte og legg den på varmen.Legg de resterende fire ss.av smør og la det smelte over middels varme.Deretter legger du inn melet og holde visping det godt å sikre at det ikke er noen klumper, og for å sørge for at den ikke holde seg til pannen.Hold varmen lav til om lav eller middels lav og la melet kok i ca ett minutt eller så, eller til det begynner å boble.
  • nå svært sakte legge i melken og sørg for at du ikke legger det hele i et plask.Du er nødt til å legge den litt etter litt og holde omrøring i melken og melet på en gang, slik at det ikke danner noen klumper.Når du har lagt alle melk, kan du øke varmen til middels høy.La blandingen koke en stund og begynner å koke.Som det begynner å koke, sørg for å holde røring det stadig til hele blandingen blir tykk i konsistensen som en tykk kremet saus.Det kan ta ca to til tre minutter for melk og mel for å blande godt og danner en tykk kremet saus.
  • Når sausen er klar, fjerne den fra varmen og tilsett osten, sennepspulver, cayenne, salt og pepper.Hold blande til osten smelter.Tilsett pasta og legg i en ildfast form.
  • Dryss ristet sprakk på toppen og stek i ca 20 minutter eller til osten smelter.

Snakk med legen din om når du kan trygt komme tilbake til å spise brie ost og nyte disse delikatesser når du begynner.

Hva var legens mening om å spise brie ost mens gravid?Har du noen favoritt brie oppskrifter?Fortell oss her.