April
14
23:03
Tipy triky

Šéfkuchár tipy Sam Talbot o varení bez cukru

Sam Talbot a Liz Gumbinner Keď Kristen a ja sme mali možnosť sadnúť si so Samom Talbot, náš Top Chef tlačenici za posledných niekoľko rokov, to bolo ťažké to povedať áno.(Úprimne povedané, to bolo ťažké sa dostať všetky spotený a nervózny dni vopred.)

Bolo to trochu zastrašujúce;nie preto, že je to rozkošné a očarujúce a šéfkuchár nové Mondrian Soho v New Yorku, a hovorí byť datovania modelov hore whazoo-ale preto, že je to taký vášnivý, talentovaný šéfkuchár.A úprimne povedané, my sme obaja lepšie jesť báječný jedlo, než variť to sami.


Ako bývalý osobný kuchár na rodinu s dvoma malými deťmi, Sam
vlastne má nejaké chytré nápady, ako dostať deti jesť lepšie.A ako diabetik sám, Sam bol veľmi aktívny dobrovoľníctva prispieť k podpore mladých diabetes výskum a má veľa čo povedať o varení bez cukru.

[Po skoku, získať nejaké skvelé tipy a navyše exkluzívny recept od šéfkuchára Sam Talbot]

Sam Talbot a cool Mom trsátka
Sam Talbot Cool mamou tipy na redaktorov Kristen + Liz, a Isabel Kallman Alpha Mom



Teraz budem povedať, že nie som falošný

fanúšik cukru vôbec.Nemám rád diétne limonády a Aspertame ma desí, takže som jednoducho nemyslím, že o alternatívach cukru, tak moc.Ale ja som priznať, že som sa nikdy nepovažoval to dar z nebies prírodné sladidlá sú pre diabetikov a rodičia diabetikov.Čo je dôvod, prečo je Sam pracuje s Truvia prírodné sladidlo (výpis z rastliny Stevia) a pomôcť im vytvoriť všetky druhy receptov používať.Sama Talbot je Tuna Ceviche s Sladký + Spicy Popcorn?Ahoj!Výrobky

Stevia boli vždy obrovské s prirodzenou potravou spoločenstva, a len niekedy som ho videl v našom obchode so zdravou výživou pred Truvia išiel hmotnosť asi pred rokom.Môžete si skutočne piecť s ním, a keď som to skúsil na jahody, vynesie to bolo najbližšie cukor, akú som kedy ochutnal.Takže som úplne dostať, ako cenná to bolo pre mnoho rodín.

som sa spýtala sa Sam o pár svojich tipov, ako dostať deti, a to najmä diabetickej deti, vzrušených o jedle.

otvoriť ich myseľ, a to nielen ich ústa : Získať deti zapojiť - ak budete mať šťastie natoľko, že jeden blízko vás, vezmite ich na trh poľnohospodárov, ktorí sa súčasťou
celého procesu.

Diskusia o zložkách .Napríklad, pri použití mrkva, vždy som
robiť legrační strane pripomienky ako Hej vedeli ste, mrkvy sú
obľúbené zelenina králiky "?To je dôvod, prečo oni sú vždy poskakovanie okolo tak šťastný
..., že je to preto, že zo všetkých energetických mrkvu dávajú im!
Zapojenie zvieratá a
zábavné anekdoty majú zásadný význam pre učebné deti význam toho, čo
zdravé potraviny poskytujú.

Keep it simple Vždy sa snažím udržať jedlo veľmi jednoduchý pre deti.Nie viac ako 3 alebo 4
ingrediencie na misku tak, aby nestratili záujem.

Nenechávajte je pri stole, keď ste na prepážke nechať ich hrať sa s
a rukoväť jedlo je kľúčom, takže sa naozaj cíti zapojení.Čím viac sa
sú ruky na a až na pult pomáha mi to, aby sa viac naklonený budú k
jesť výsledných zdravé občerstvenie alebo jedlo.

Truvia prírodné sladidlo Diabetická tip : naozaj dobrý spôsob, ako dostať všetky deti, nielen tých, ktorí sú diabetik,
nadšený, naučiť sa jesť zdravo je cez pečenie.Čo dieťa nemá
milovanie alebo jesť keksy?Takže niekedy som použiť dezert, aby nalákali
im. Keď zapojenie s diabetických detí, trik je naučiť
im rozdiel medzi spracovaného cukru a prírodné sladidlo.Truvia nemá žiadny vplyv na glykemický index, čo je skvelá značka predstaviť
na rodičov a ich deti.Nie je potrebné pre diabetických detí chýbať
von na radostiach pečenie!



RECEPT: Chef Sama Talbot je brined kurča


soľnom náleve kura pred varením je
jediný spôsob, ako ísť, ak chcete, aby vaše kurča vlhký, šťavnaté, a báječný.(Výhoda robenie detí s kulinárske školy Grad je, že sa naučíte veci, ako je toto.) Tak som sa opýtal Sam
, či by mohol ponúknuť svoju vlastnú brined kurča recept, vyrobený s Truvia, pre
ľudí, ktorí majú obmedziť cukor v ichdiéty.

Hľa!

Toto robí dosť pre 6libra kura, alebo až 10 libra vykosteného, ​​bez kože kuracie prsia.

1galon ľadová voda

1 hrnček kuracieho nízky sodíka stock
1 hrnček morská soľ
(nie obohatená o jód stolný soľ!)
4 lyžice Truvia
2 strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané

2 lyžice zázvoru, nasekanej

2lyžice ružového korenia, celý

Kombinovať všetky prísady do veľkého hrnca na stredne vysokej teplo.
Priveďte do varu, šľahanie dobre.Akonáhle soľanka sa varí variť pre
asi 3 minút.Odstrániť z tepla a necháme vychladnúť na teplotu miestnosti
(alebo skladovať v chladničke, kým pripravený na použitie).

Miesto celé kurča v soľanky, kryt a chladom cez noc alebo aspoň 4 hodiny pre kosť-in kurča.Vypustite a pohladiť kuracie suchu pred varením, ako je požadované.


- Liz

Pre viac Celebrity Chef recepty pre rodiny obmedzujú cukru v ich strave, pozrite sa na webové stránky Truvia.

A pre viac informácií o mladých diabetes, vrátane niektorých skvelých tipov na správe všetok cukor okolo sviatkov, prosím, pozrite sa na webové stránky JDRF.